←go Home 　　　 三重県度会郡玉城町原2657-5 　TEL 0596-58-5725 インフォメーション 　/　ギャラリー 　/　高野　葉 　/　作品展 　/　かくれ家　風 　/　お問合せなど ★11月のメニュー “野菜のかきあげ丼” （気まぐれ料理です。突然変わることもありますので悪しからず!） きょうは・・・ 開店同時にお邪魔して 食事にありつけました・・・美味しかった！ 今年から水野さんに代わって、かくれ家風の二代目女将として お料理を担当していただくことになりました、浅井さんです。 水野さん同様、よろしくお願いいたします。 浅井さんは南伊勢町から来ていただいているので、五ヶ所湾の 新鮮な魚貝類もランチに登場することになりました。 玉城町の里山の お野菜と海の幸が楽しめるランチをと、張り切っています。 彼女は元気な頼りがいのある肝っ玉かあさんタイプ。 そして、食材、味付け・・・頼もしいこだわりの料理人です。 わたしとの出逢いは草木染め教室の生徒さんであり、ギャラリー葉、 かくれ家風の常連客でもあった人。 自然溢れる環境に育ち、なによりも 大好きという山と海の自然。草木染めにも熱が入り、ご自宅でも薪で窯に火 を焚いて、草木染めを楽しんでいたほどです。 そんな彼女も、ここの癒しの空間がとてもお気に入り。 どうぞ、新鮮なお野菜と新鮮なお魚等の里山気まぐれ料理のお食事 をこれまで通り楽しんでくださいませ。 自然の風景を目の当たりにしながら、ゆったりとランチを楽しんでいただく時間が持てるよう空間づくりに対する配慮も怠らないようにしている。 季節を彩るように盛り付けられた料理を「キレイ！美味しそう！」とお客さんに反応していただけることが、何よりの励みであり、その様子に作り手であるスタッフ皆が心から幸せな気持ちにさせられる。 食べて美味しいのはもちろん、目での味わいも大切にしながら、旬野菜の創作料理を日々努力し、工夫している心根をいつも頼もしく感じている。 作家ものの皿に盛られた料理には、いつも四季があり絵を描くような彩がある。 そこには、料理人の心も添えられている。